Résilience alimentaire !

La municipalité de Limoges (Haute-Vienne) a décidé de « dénaturer » certains espaces verts pour y cultiver des légumes. Ce qui permet d’alimenter plusieurs établissements de la ville : Ehpad, écoles, crèches…

En décembre dernier, avant Noël, a été organisée une distribution de légumes gratuits pour écouler le stock avant une période sans restauration scolaire. Et l’opération a été un franc succès. « Nous avions 500 salades, 25 kg de radis noirs, plusieurs cagettes de persil… Tout est parti très vite car les Limougeauds étaient au rendez-vous. » Cette initiative devrait être renouvelée avant chaque période de vacances scolaires.

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